快捷搜索:  as  汉堡  酸菜鱼  ?·¨?oo  餐饮  é¤?é¥?  ?±‰???  小蜜蜂蛋糕

吃半城正宗重庆火锅的正确姿势

    八戒餐饮吃半城正宗重庆火锅的正确姿势 特别是在在技术性、开店选址、运营等层面缺乏工作经验的状况下,加盟代理好像是一种最好的选择。实际上,成千上万惨重的客观事实说明,加盟代理这路没很好走。一桩桩,一件件有关加盟代理上当受骗的实例触目皆是,在互联网比较发达的今日,检索该类恶性事件,都是比比皆是,不良影响并不是耗光省吃俭用,就是说一屁股债,可以说是令人震惊。     主办单位:联合国亚洲及太平洋经济社会委员会、联合国亚太农业工程与机械中心、联合国亚太技术转让中心、中国工程院、中国商务部、中国科学技术部、中国农业部、中国国家外国专家局、中国国家林业局、中华全国供销合作总社、山东省人民政府;

吃半城正宗重庆火锅的正确姿势
半城正宗重庆火锅的正确姿势
 
大重庆独有的秘制汤底
 
说起重庆火锅的起源,追溯到明末清初的重庆嘉陵江畔,原本是码头船工纤夫的粗放餐饮方式,现在已经成为重庆人的一种独特的美食。一锅牛油味厚重的红汤,一把辣椒,一把花椒,造就了香飘万里的重庆麻辣火锅。
 
就是这一锅秘制的汤料成就了重庆火锅美味的基础,在传承与创新中,如今的重庆火锅底料,精挑细选十几味上好香料,经过炒料师傅绝妙的手法制作,火锅的本味更加厚重、浓郁。
 
在青岛,有这样一家重庆伢子开的重庆火锅店,是本嫚的火锅小雷达探测到的,真的就是闻着味来的。
 
一进到店里,我就知道来对了,复古的装修风格,精致明艳的灯笼,厚实的木制桌椅,仿佛一下子置身于重庆人的江湖里;一锅正宗的红油汤料,上面铺开满满一层辣椒,油沫子晕开,沸腾中飘来满满的正宗重庆火锅的味道。
 
半城正宗重庆火锅应该这样搭配小料
 
找到一家正宗的重庆火锅汤底,是吃好一顿火锅的第一步,其次就是搭配小料了。
 
经常吃火锅应该都知道,每家火锅店里都摆放着琳琅满目的小料,但是真正的搭配方法却没有几个人真正了解。
 
我的朋友们就是这样,完全属于胡乱搭配的风格,凡是自己想吃的通通加到一个小碟里,然后倒上满满的麻酱,每每这个时刻我的内心都是拒绝的......
 
真正的重庆火锅小料仅仅是一个搭配,吃起来也非常的简单。因为汤底的味道已经十分浓郁了,调料加的越多对火锅本味的破坏越严重,所以一碟香油,适量香葱、香菜、蒜泥搭配起来的蘸料碟,才是最资深的吃法。
 
实在忍不住想多加点什么,渝当家的小料区还特别贴心的给大家用颜色区分开了,同一个颜色代表是一种口味,串了可就味道欠缺那么些了哟。
 
半城正宗重庆火锅不可错过的几道菜
 
吃火锅不是只有肉肉和菜菜的,鸭肠、毛肚、黄喉了解一下好吗?包你打开新世界的大门。
 
鸭肠,讲究的就是一个"鲜"字!拎起来整根晶莹剔透,汤底烧开之后涮几下,一打了卷就捞起来,要的就是这种脆生生的口感,一个字,爽!
 
毛肚,一定要切成很大片才过瘾!(请跟着我重复一遍:很!大!片!)跟鸭肠一样,几秒钟烫熟,煮太久就老了!
 
黄喉,每次第一个就煮它!厚得扎实,弹得过瘾,"咯吱咯吱"嚼着停不下来。是谁第一个发现黄喉煮火锅这么好吃的,同样是九年义务教育,你怎么这么优秀!
 
皇天不负有心人啊,寻寻觅觅这么久终于找到了一家没有向青岛人民妥协的火锅店,渝当家的菜品里这几味重庆口儿赫然在列,而且还是从重庆空运来的,食材新鲜、产地正宗,就是这个味儿!
 
半城正宗重庆火锅学会吃更要学会煮
 
火候:切记不要一直调成大火。
 
锅底上桌后先大火烧开,等泡沫基本散尽后再调至小火慢煮。大火会快速蒸发锅内的水分,影响汤料的油水比例,严重还会糊锅,那么这一锅火锅就肯定欠点味道了。
 
真正的火锅需要小火让底料、汤料、油料充分混合,小火慢煮一个小时才是火锅最美味的时候,所以,吃火锅不要着急,美味需要慢慢来。
 
刷烫顺序:先放耐煮后放易煮烂食材,荤素交替搭配。
 
这样吃重庆火锅不上火
 
有些外地(重庆以外)宝宝一直以为,夏天吃火锅肯定特别上火。
 
在这里,本嫚要郑重辟谣:大重庆人越到夏天越喜欢吃火锅,流汗流得通透以后浑身上下都无比舒畅,尤其是体寒的妹纸们,夏天来几顿火锅,面色都红润不少呢!
 
至于上火的原因是由于吃火锅太着急,火锅和其他料理不一样,不是说讲究趁热吃,滚烫的食材捞出来就下肚对胃会有一定的伤害。
 
在这里就讲究一种冷却吃法,捞出来的肉肉在香油碟里浸泡进行降温,加上香油会对食道起到保护的作用,这样吃火锅不但不会上火,反而还有利于祛除体内湿气呢!
    八戒餐饮吃半城正宗重庆火锅的正确姿势管理升级     我们找的不仅仅是加盟商,而是饭丰町事业的优质“合伙人”
高端餐饮加盟店排行榜-韩盛古法烤肉 沈阳韩盛餐饮管理有限公司是沈阳市规模大、装修档次与知名度高,专门经营韩式烤肉的连锁经营管理企业,成立于1989年。

本内容出处:http://www-join5-cn.ccmc-cn.com//zixun/3452.html

最新评论(3)
评论总数(249)

ID:BJ1780 15分钟前

用户体验非常的好,服务也非常的好
我是八戒餐饮加盟加盟网的加盟者之一。对于它我自然很信任,非常感激。因而会一直支持它!!
8

ID:BJ1418 今天

不错的网站,看过了,觉得对于我们这些没什么资金的小创业的人来说,还是很有参考的价值的!
44

ID:BJ2984 一天前

我用的是芬科吊顶,感觉还不错。
八戒餐饮加盟招商加盟网对各行业涉及的不少,但网络毕竟是虚拟的,要投资的话还是多考察了解,不要盲目的去做就好。
37
评论
登陆后提交

九色优选 | 跳跳猪 | 聚聚玩 | 有赚网 | 聚享游 | 快乐赚